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近年好興飲生物動力/自然動力酒，利用自然物原料及天象星象去改善土壤，種出更好嘅葡萄。Nicolas Joly就係一個法國先驅，自稱大自然助手(Nature Assistant)，畢業於哥倫比亞大學，喺1977年回歸家族酒莊Clos De La Coulee De Serrant幫忙打理。 Nicolas Joly反對波爾多商業化耕作。不少酒莊都在葡萄酒縮水前採摘，佢郤寧願產量少也不過早採收。另外，他受生物動力學家Rudolf Steiner著作Spiritual Foundations for the Renewal of Agriculture所影響，20年間不斷實踐書中耕作方法，希望讓自家白酒帶出自己嘅風土特色。佢採用生物動力耕作法有很多，就例如：將牛屎放入牛角，喺秋天及冬天埋入泥土6個月，有助植物生長根及增加泥土中嘅腐植土。Nicolas亦會參考星盤中太陽、月亮與地球的距離，例如月初時水份就會因月球地心引力而吸上地面，容易讓種子發芽。 Clos De La Coulee De Serrant酒色呈深金色，帶有精緻嘅野生蜂蜜、甜芥末、牛油奶油、油桃、茉莉等香味，有點杏仁乾木質感，屬於厚身白酒，濃郁而悠長，優雅華麗。今次Vintage Investments都帶左好幾個年份，平均有Vinvino4.2分，喺Instagram上面亦唔少人分享呢支白酒，受飲家歡迎本酒款有3支/6支墟期優惠，另外有網上落單轉數快3%優惠 ----- 【Clos De La Coulee De Serrant好年份推介】 Nicolas Joly, Clos De La Coulee De Serrant 1994 (最後一支，殘酒標) 原價：$827 6支網站價單支只需$738 <a href='#/salesitem/5c6424470fcde904073c3799'>按此訂購</a>/ Nicolas Joly, Clos De La Coulee De Serrant 1995 (最後一支，殘酒標) 原價：$827 6支網站價單支只需$738 <a href='#/salesitem/5c64244b0fcde904073c379f'>按此訂購</a> Nicolas Joly, Clos De La Coulee De Serrant 2003 原價：$852 6支網站價單支只需$760 www.sovy.wine/winesrv/salesitem/5c6424670fcde904073c37c3 Nicolas Joly, Clos De La Coulee De Serrant 1999 原價：$1305 6支網站價單支只需$1164 <a href='#/salesitem/5c6424530fcde904073c37af'>按此訂購</a> Nicolas Joly, Clos De La Coulée De Serrant Sélection De Tries Du Grand Clos 1999 原價：$2664 單品網站價只需$2377 <a href='#/salesitem/5c64249f0fcde904073c383b'>按此訂購</a> 同期Vintage Investments有其他波爾多、意大利酒款新上架，以下可睇全部： <a href='#/market/?tag=vi_feb'>按此訂購</a> 香港本地一支即免費送貨 Nicolas Joly系列上架期間限定，今個星期日2月24日截單，3月28至3月30日送貨。只售予18歲或以上人仕，請先確定閣下已達合法喝酒年齡。

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