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Chateau Latour Martillac, 2005
拉圖瑪蒂亞克古堡, 紅葡萄酒
WE
93
JS
93
RP
90
紅葡萄酒
3.0L
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
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產區資料
法國 波爾多 格拉夫
賣品詳情
Château Montrose is a winery in the Saint-Estèphe appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of fourteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855.
酒商
VINS ET MILLESIMES
累計評價
4.75
/ 5
基於
312
評價
背景資料
拉圖瑪蒂亞克古堡(Chateau Latour-Martillac)於1953年被評為格拉夫(Graves)產區的列級酒莊(Grand Cru Classe)之一,其名字取自酒莊庭院內一處歷史悠久的古塔。園內所有工作的目標都是為了使採收時的葡萄果實達到最適宜、最均勻的成熟度。每棵葡萄藤從發出第一顆嫩芽,到採收季節都得到了全面精細的照料和監控。在6月初到來的開花季節給予酒莊初步的收穫期盼。 7月初進行“綠色摘減”:首先是疏葉,摘除過多的葉子;然後疏苗,摘除過多的葡萄串果實。這些工作有利於提高單位效率及保證葡萄果實在採收季節達到良好、均勻的成熟度。葡萄成熟時,所有的果實將會由專業人員人工採摘。為避免提前氧化,採摘的果實將會被完整運至釀造間。釀造紅葡萄酒時,葡萄果實和汁液會在不銹鋼發酵罐中進行酒精發酵,然後在大型酒罐中完成蘋果酸乳酸發酵。完成發酵的葡萄酒會在大約35%法國新橡木桶中陳釀15-18個月。釀造白葡萄酒時,所有葡萄均帶梗壓榨,然後在35%的法國新橡木桶中發酵,並進行酒泥陳釀。之後,所有白葡萄酒會在35%新橡木桶中陳釀12個月左右。
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