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chateau canon, 1982
卡農酒莊, 紅葡萄酒
紅葡萄酒
750ml
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2019-08-16
法國
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產區資料
法國 波爾多 聖達美隆
賣品詳情
Château Montrose is a winery in the Saint-Estèphe appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of fourteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855.
酒商
VINS ET MILLESIMES
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背景資料
卡農酒莊位於法國波爾多的聖埃美隆產區,是產區內知名的一級乙等酒莊。卡農酒莊擁有面積達到34公頃的葡萄園,且葡萄園擁有500多年的葡萄種植史。園內種植了70%的梅洛和30%的品麗珠,葡萄植株的平均年齡在25年左右,葡萄樹種植密度為5,500-6,500株/每公頃。卡農酒莊葡萄園的土壤相當有特色,其中淺層土壤是黏土和石灰岩,第二層土壤是海星石灰岩,而第三層則是長達30公里的石灰岩地道,葡萄根系從富含石灰岩的土壤中汲取養分。獨特的土壤類型造就了酒莊葡萄酒多層次,清新和優雅的特點。卡農酒莊堅持人工管理,採用居由式剪枝法,對葡萄樹進行悉心照料,通過手工的方式來採摘葡萄,隨後由訓練有素的工人精挑細選出優質的葡萄果實,再進行二次分揀。輕柔去梗後,又將果實置於不銹鋼桶中發酵,完成後採用法國橡木桶對葡萄酒進行熟化,既尊重葡萄酒固有的果香,又為其增添香氣層次和豐富度。
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